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冷库保温材料的保温性能：

用于冷库方面的聚氨酯保温材料要求便是保温性能，而保温性能的好坏在真正投入使用前是无法用肉眼观察出来的，到了观察出耗电量高低差别时已经为时过晚。该公司通过大量的实验检测，在选材方面进行严格控制，以期达到这一目的：

①使用结构性胺醚，降低导热系数，提升保温效果；

②各种原料以及配方中尽量将含水量降低，避免水发泡造成保温性能劣化

③主体材料聚醚：选用经过严格后处理的大厂的产品，与小厂不经后处理的聚醚相比，其泡沫泡孔均匀程度高、泡孔壁较薄，保温性能明显优于厚壁大孔的普通泡沫；

④无味胺类催化剂的使用，有效调整发泡-凝胶反应的平衡，使喷涂层间表皮较薄，利于冷库保温材料性能的体现；

⑤不使用普通聚酯多元醇。

这些控制措施收到了相当不错的效果，在常州某客户处的数个冷库比较，使用其白料的冷库明显比使用其他厂家白料的冷库耗电量低。

果蔬保鲜冷库技术要点 ：(1)特点①不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90％以上，且没有任何污染。②库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。③自动化程度高，管理方便。④适宜在年平均气温低于13~C，冬季蕞低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。 　

(2)性能指标①不用任何机械制冷设备，利用自然冷源，在夏季库外气温高达40°C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方，库内温度始终能保持在2-3°C的低温状态。②在年平均气温为-2-13°C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温，温度可在1-10°C自动调节。④库内相对湿度一直可保持在90％以上，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。 　

(3)规模形式①贮藏库容量： 100-5000吨。②贮藏品种：苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。③建筑面积：150-10000平方米，按贮藏量计算，1平方米建筑面积可贮藏果蔬0．7-10吨。④建筑形式：因为保鲜库要利用自然冷源，所以要根据建库立地条件，在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员：因为没有复杂的制冷设备，温度可自动调节，贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。 　

(4)适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏，该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。

如何健康地解冻？

　　如何解冻，才能不辜负很多人买了进口海鲜感觉吃了也就那回事，还没有在市场新鲜买的冰鲜海味好吃，还有点小贵。但你确定解冻对了？你对解冻的认知，是否还停留在“简单的把它化冻”？如果是这样，很有可能你会采取这些方法：热水化冻、 微波炉化冻;对于这些粗暴的解冻方法，合冷小编只想说：“觉得好吃才奇怪！”

　　进口的冷冻海鲜，一般在捕捞上船后，就立即进行初步加工，然后进行急冻，包装进入船上-25度冷库。先进的冷冻科技和捕捞设备，给我们品尝进口海鲜提供了先天条件。为了不辜负这些漂洋过海而来的美味，怎样解冻才不拖后腿？

　　海鲜解冻，可以用冷水喷淋解冻，但一般有经验的厨师会采用另一种更好的方法——“低温解冻”，它能保证解冻后的海鲜，口感和营养保持在刚出水的状态。

　　低温解冻

　　低温解冻是一种科学的食材“唤醒”方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，让产品逐渐缓化。

研究表明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由0℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶融化成水，可以恢复吸收到细胞中去，避免可溶性成分流失。

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